Costa Rica La Pastora Tarrazu

Kostarika se svou úrodnou, dobře propustnou půdou vulkanického původu byla první středoamerickou zemí, která začala ve velkém pěstovat kávu a banány. Kvalitní kostarická káva nese označení SHB: strictly hard bean, tzn. že káva roste ve výškových polohách nad 1500m. Vyšší polohy zvyšují kvalitu zrna, protože kávovníky pomaleji rostou a zrna se mohou vyvinout do vyšší chuťové plnosti.

Káva z Tarrazu se vyznačuje jemnou nenapadobitelnou chutí a skvělou vůní. Kultivuje se zcela bez umělých hnojiv a pesticidů, češe se ručně a přebírá. Má hedvábnou květinovou chuť s vyváženou kyselostí, s příchutí kořeněné oříškové čokolády. 

Stupeň pražení: střední